Dopo aver terminato gli studi presso l’Istituto Alberghiero dell’Aquila sono cresciuto professionalmente lavorando nelle migliori cucine di Serena Majestic – un’importante catena di alberghi.

Qui mi sono guadagnato il ruolo di chef de partie.

In seguito ho lavorato come chef di cucina in alcuni noti locali marsicani.

Non mi sono mai fermato.

Desideroso di mettermi in gioco ho proseguito la mia “formazione sul campo” lungo tutta la penisola, dalla Lombardia alla Calabria.
 

Nel corso di queste numerose esperienze ho scoperto un grande interesse per la panificazione e soprattutto per la pizza.

Ho così deciso di proseguire gli studi frequentando un corso di specializzazione presso la scuola del Gambero Rosso, per aprire poi la mia piccola attività al centro di Avezzano: una pizzeria al taglio con la quale ho subito raggiunto risultati importanti.

Resta un dovere migliorarci ogni giorno, nel frattempo mi dedico alla mia passione: la pizza.

In futuro chissà.